北管乐曲打响台湾 台式料理飘香国际

2020-06-19 16:17:28 来源:W梦生活231人评论

北管乐曲打响台湾 台式料理飘香国际

嘉义大学外国语言学系英语教学组学生,在庄闵惇副教授与张淑仪教授引领下,参加教育部之「跨国界赴美双语小学及中等教育实习之双轨深耕计画」,于8月到美国马里兰州Reid Temple ChristianAcademy开始为期两个月的海外实习。为培养即将步入教育实习现场的师资生,拓展实习师资生的教育视野及国际观,同时将台湾的特色面貌带入美国分享交流,嘉大荐送7名师资生及2名见习生跨国界赴美实习,以期能在美国校园的大型活动「Back to School Night」以及美国马里兰州社区活动「Community Fair」让世界看见台湾,发扬台湾传统文化的丰富内涵。

台湾拥有多元的音乐文化,这群学生要将传统音乐的传统与精髓,带向美国的各个角落。为了到美国实习期间能传承与发扬台湾北管传统音乐,学生们向嘉义县新港奉天宫「舞凤轩北管剧团」的二师兄陈朝江先生拜师学艺。每位学生都在乐团里扮演不同的角色,有北鼓、通鼓、大钞、小钞、大锣及汤锣。各种乐器敲出不同的音色,每位团员唸着相同的鼓诗:「狂哒、狂噹噈噹、叭咑啦狂……。」从乐曲「满江红」一首接着一首到最后一曲「三不合」,每首曲子对学生们来说都是一个新的学习、一项大的挑战,学生们融合古代北管的苍凉粗犷,并加入年轻一代的蓬勃生气作为元素,敲出曲子背后的民俗故事、打出北管乐曲的喧闹氛围,并期望将台湾的传统乐曲,打响国外;将台湾先民的文化故事,保留传承。

大型文化活动,以「童玩」为主轴做创意发想,灵感竟来自于「科技冷漠」。讨论过程中,学生们发觉这个世代的人似乎都只将注意力放在手机、平板上,忘了从前动手做的乐趣,以及人与人之间互动与嬉闹的紧密关係,决定以「童年时光」为主题,设计出具有浓浓童年时光的闯关活动,让美国马里兰当地居民亲自体验台湾的传统玩具:打陀螺技巧及竹蜻蜓玩法,现场将以台湾国旗及彩绘灯笼布置,让大人小孩即使不能拜访台湾,但也能宛如身历其境。为设计出一套完整活动,师资生们一同前往台南善化的鱼菜共生开心农场学习童玩製作,以及向嘉义县立溪口国中的黄孝文主任及客家文化馆的阿凯老师请教打陀螺及踢毽子的技巧。

民以食为天,台湾的饮食文化及传统小吃,更是赴美文化交流重要的一环,学生们为了更熟悉食物的烹调方式及製作过程,前往云林虎尾生机厨房,学习台湾传统美食的製作: 自己搓揉麵糰并洒上满满葱花的葱油饼,在煎锅中滋滋作响、香味四溢;炒米粉,加上香菇、虾米及萝蔔丝更是台式料理的经典组合;手工芝麻包,包入满满芝麻内馅兼顾健康与美味。学生们学习了台湾家常菜的製作,并期望能将台湾的美食分享给外国朋友们一同品嚐。

师资生们表示,做中学,有行动才能求得知识,期望藉由各项文化活动与交流,能让美国当地居民对台湾丰富多元的文化有更深刻的了解与认识,并让台湾传统特色文化永续传承。

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